Darnes de saumon
Ingrédients
- darnes de saumon
- farine
- huile
- fumet de poisson
- oeilles (probablement des échalotes)
- crème fraîche
Préparation
- Faire cuire les darnes de saumon au court-bouillon.
- Faire revenir un peu de farine dans l'huile.
- Préparer la sauce avec le fumet de poisson.
- Ajouter des échalotes coupées et un peu de crème fraîche à la sauce.
- Servir les darnes de saumon avec la sauce.