Ingrédients
- 350 g de farine
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 4 œufs
- 1 zeste de citron
- 1 paquet de levure
- 1 verre de lait
- 1 pincée de sel
- Fruits (de préférence pêches ou poires)
Préparation
- Travaillez le beurre et le sucre.
- Ajoutez les jaunes d'œuf, le lait, la farine tamisée, et le sel.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le zeste de citron et la levure à la pâte.
- Incorporez les blancs d'œufs battus en neige.
- Versez la pâte dans une plaque rectangulaire beurrée ou huilée.
- Enfoncez des fruits (de préférence pêches ou poires) dans la pâte.
- Faites cuire à four moyen pendant environ 40 minutes.