Gelée de framboises ou groseilles

Ingrédients

• framboises ou groseilles
• eau
• sucre (même poids que le jus obtenu)

Préparation

1. Mettre les fruits dans une bassine et les recouvrir d'eau.
2. Porter à ébullition.
3. Une fois les fruits cuits, les passer à la mouturette pour extraire le jus.
4. Peser le jus obtenu et ajouter la même quantité de sucre.
5. Faire cuire le jus seul en remuant de temps en temps.
6. Quand le jus bout, compter 6 minutes de cuisson.
7. Ajouter le sucre et porter à ébullition à nouveau.
8. Compter 6 minutes supplémentaires de cuisson après l'ébullition.
9. La gelée est prête.