Savarin
Recette de Madame Pradon.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 75 g de beurre
- Une pincée de sel
- 10 g de levure
- 7 cuillères à soupe de lait tiède
- 1 verre d'eau
- 1 verre de rhum
Préparation
- Mélanger le lait tiède et la levure.
- Ajouter peu à peu la farine, puis les œufs battus et le beurre fondu.
- Mettre la pâte dans un moule à Savarin.
- Laisser reposer et monter.
- Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes à feux doux.
- Préparer un sirop avec un verre d'eau, le rhum et le sucre.
- Mettre sur le feu.
- Arroser le Savarin avec le sirop chaud.