Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 85 g de beurre (environ la moitié d'un paquet)
- 800 g d'abricots (environ)
Préparation
- Mélanger au batteur les œufs et le sucre pour les rendre bien mousseux.
- Ajouter la farine et la levure.
- Faire fondre le beurre à l'avance et l'étaler dans une plaque à tarte.
- Préparer un bon caramel et, lorsqu'il est à point, y disposer les abricots coupés en deux.
- Verser la pâte délicatement sur les abricots et le caramel.
- Avec une lame de couteau, bien faire pénétrer la pâte entre les abricots.
- Cuire à four moyen pendant environ une demi-heure (utiliser des abricots pas trop mûrs pour plus de parfum).