Tarte aux pignons et au miel

Ingrédients

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 2 barquettes (200 g) d'amandes en poudre
• 100 g de sucre
• 100 g de pignons
• 3 œufs
• Le zeste d'un citron mixé
• Miel liquide pour napper

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
2. Mélanger les amandes en poudre, le sucre et les pignons.
3. Ajouter les œufs un à un ainsi que le zeste de citron, bien mélanger pour obtenir une crème homogène.
4. Étaler la pâte brisée ou feuilletée au fond d'un moule à tarte.
5. Verser la crème d'amande sur la pâte.
6. Mettre au four et cuire à 200 degrés Celsius jusqu'à ce que l'ensemble prenne une belle teinte dorée.
7. À la sortie du four, napper de miel liquide.
8. Servir tiède ou froid.